Ticari süt işletmelerince 857 bin 821 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Şubat ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %5,4 azaldı, Ocak-Şubat devrinde ise bir evvelki yılın birebir devrine nazaran %1,5 azaldı.
Şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi kıymetli bir değişiklik göstermedi, ayran ve kefir üretimi %6,9 arttı, yoğurt üretimi %4,6 arttı, içme sütü üretimi %0,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,5 azaldı. Ocak-Şubat periyodunda ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %0,6 azaldı, ayran ve kefir üretimi %5,9 arttı, yoğurt üretimi %3,6 arttı, içme sütü üretimi %1,4 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,4 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Şubat 2025
(Ton)
| |
Şubat |
Ocak-Şubat |
| |
2024 |
2025 |
Değişim
(%) |
2024 |
2025 |
Değişim
(%) |
| Toplanan inek sütü |
906 839 |
857 821 |
-5,4 |
1 826 998 |
1 799 198 |
-1,5 |
| İçme sütü |
133 505 |
132 720 |
-0,6 |
287 300 |
283 401 |
-1,4 |
| Yoğurt |
98 429 |
102 944 |
4,6 |
200 708 |
207 979 |
3,6 |
| Ayran ve kefir |
68 606 |
73 306 |
6,9 |
140 264 |
148 592 |
5,9 |
| İnek peyniri |
65 959 |
65 943 |
0,0 |
137 875 |
137 045 |
-0,6 |
| Tereyağı ve sadeyağ |
8 587 |
8 462 |
-1,5 |
17 512 |
17 588 |
0,4 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 941 bin 377 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Şubat ayında %8,9 oranında azalarak 857 bin 821 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Şubat 2025
(Bin ton)
Bir evvelki ay 150 bin 681 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında %11,9 oranında azalarak 132 bin 720 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim ölçüsü, Şubat 2025
(Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
News
